消費者委員會昨日公布，48 款樣本中，7 款杯麵及 6 款袋裝即食麵樣本的每包鈉含量，超出世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織建議的每日 2000 毫克的鈉攝入量上限（即約為一茶匙的鹽）。

  消委會提醒消費者，尤其是嗜食即食麵人士應留意，進食一包裝即食麵所攝入的鈉已超出一日的鈉攝入上限。亦即如果同日再由其他食物攝入更多鈉，會進一步增加鈉的攝取量，對健康構成影響。

  食物安全中心首席醫生表示，即食麵的鈉主要來自湯包，建議市民不要喝掉所有湯，或在烹調時減用湯包調味料。她警告，若長期攝取過量鈉，可能會導致高血壓。建議市民選擇不經油炸及不含調味的傳統粉麵。

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• 一日鈉的攝取總量相等於每日自食物中攝取的鈉量和調味品中的鈉量的總和。
• 世衛和糧農組織建議每人每日的鈉攝取量應少於 2000 毫克，即 5 克鹽。
• 根據英國食物標準局（Food Standards Agency）的建議，每 100 克食物若含多於 1.5 克鹽（約 600 毫克鈉），即表示有關食物的鹽或鈉含量偏高，應少吃為佳。

• 梳打餅：570 至 670 毫克。
• 薯片：370 至 920 毫克。
• 花生：180 至 1100 毫克。
• 魚蛋：650 至 840 毫克。
• 話梅：7300 至 13 000 毫克。
• 紫菜：1500 至 1700 毫克。